Экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма Конспект лекций. Тема 2. Индустрия туризма характеризуется следующими специфическими свойствами: Индустрия туризма включает производство и сбыт товаров и услуг различных отраслей народного хозяйства, выступающих в этом случае как туристские отрасли. Комплексность и многообразие рыночных отношений индустрии туризма обусловливает взаимный мультипликативный эффект развития как туристских отраслей, так и других отраслей общественного производства. Специфика индустрии туризма — в многообразии и комплексности прямого и или косвенного взаимодействия в данном сегменте различных отраслей общественного производства, большая часть которых — отрасли, реализующие непроизводственные виды услуг. В составе индустрии туризма выделяют две структуры: Организации, предоставляющие объекты средства для размещения и временного проживания, организованного питания и транспортного обслуживания.

ПОДГОТОВКА УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ

Не обошла эта ситуация стороной и туристическую отрасль. В туристическом бизнесе наблюдается снижение покупательской активности и, как следствие, падение продаж, снижение конкурентоспособности туристических агентств. Для решения сложившейся проблемы необходимо выявить и применить методы, которые смогли бы помочь в продвижении туристического продукта и удовлетво-рении потребностей как потребителя услуг, так и его продавца.

Статистические методы обеспечения и контроля качества предоставления туристических услуг способствуют выявлению причин снижения конкурентоспособности и путей увеличения продаж туристического агентства. Среди существующих статистических методов наиболее приемлемыми для рассматриваемой отрасли являются: Для выявления периодов повышения и снижения покупательской активности используется контрольная - карта, фиксирующая обращения потенциальных покупателей в туристическое агентство.

Диаграмма Исикавы ("рыбий скелет") применяется, когда требуется исследовать и . уделяется вопросам обеспечения качества туристского продукта.

Разумеется, могут быть и другие факторы, более точно характеризующие объект анализа. Главное - необходимо обеспечить правильную соподчиненность и взаимозависимость факторов, а также четкое оформление схемы, чтобы она хорошо смотрелась и легко читалась. Поэтому, независимо от наклона каждого фактора, его наименование всегда располагают в горизонтальном положении, параллельно центральной оси.

При построении диаграммы причин и результатов причины лучше объединять, рассматривая их в последовательности: С помощью схемы Исикавы можно не только определить состав и взаимозависимость факторов, влияющих на объект анализа, но и выявить относительную значимость этих факторов. После завершения построения диаграммы следующий шаг — распределение факторов по степени их важности.

Не обязательно все факторы, включенные в диаграмму, будут оказывать сильное влияние на показатель качества. Диаграмма Исикавы составляется группой или по методу мозгового штурма. С помощью схемы Исикавы необходимо выявить относительную значимость факторов, влияющих на объект анализа: Оценку можно производить путем раздачи баллов.

Диаграмма Исикавы причины и следствия поможет вам организовать задачи туристической компании, спланировать корректирующие действия и контролировать свои результаты. Диаграмма Исикавы Рыбья кость Рабочий лист автоматически генерирует графическое представление вашей диаграммы Исикавы причины и следствия в формате .

Эта диаграмма помогает вам увидеть причины выбранной проблемы и может быть распечатана для использования в отчетах. Регистрация проблем и их причин В первой части рабочего листа вы определите, какие проблемы должны быть решены, и рассмотрите основные причины их возникновения на основе 6 : Также возможно выделять каждую причину индивидуально, чтобы расставить приоритеты для решения наиболее важных.

Диаграмма Исикавы - причинно-следственная диаграмма. Клиенты турфирм Техника и технология разрешения конфликтов в туристическом бизнесе.

Сначала он построил диаграмму, на которой факторы влияния располагались по мере падения их значимости: Все факторы влияния был разделены на три одинаковые по числу факторов группы по три фактора в каждой группе после чего была оценена степень влияния каждой из них на снижение уровня въездного туризма, - как оказалось, она существенно различается. Это группа относительно малозначимых факторов влияния. Таким образом, для привлечения туристов надо, скорее всего, кардинальным образом воздействовать на факторы группы А.

Такая диаграмма строится следующим образом: Глубина построения диаграммы не ограничена. Диаграмма Ишикавы представлена на рис. Моральный и физический износ имеющихся отелей. Недостаточное количество отелей среднего класса. Неудобное место расположения отелей.

Разработка и анализ модели бизнес-процесса по оказанию услуг турагентства

Тема 1. Компьютерные технологии на предприятиях индустрии гостеприимства Литература: Б1, О-2, О-8, О Вопросы для самопроверки:

Программное обеспечение бизнес-планирования на предприятиях индустрии Что такое диаграмма Гантта 9. Как построить диаграмму исикавы .

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Туризм сегодня это одна из самых прибыльных, интересных и привлекательных с точки зрения введения инноваций сфера деятельности человека. Большинство отраслей экономики, так или иначе, связаны со сферой туризма это и транспорт, и сфера общественного питания, и предприятия по организации отдыха и развлечений и др.

Этим обуславливается актуальность выбранного проекта и его идея. Идея проекта заключается в создании компании, которая осуществляет сопровождение туристов или туристических групп. Компания оказывает следующие услуги:

Ваш -адрес н.

Анализ процессов с точки зрения их способности генерировать конкурентные способности компании Оценка с помощью диаграммы Исикавы Помимо всего прочего, необходимо понять, какие процессы позволят обеспечить преимущество нашего агентства перед его конкурентами. Для этого, необходимо воспользоваться диаграммой Исикавы, которая служит графическим изображением взаимосвязи показателя качества продукции со всеми возможными причинами рисунок Причинно-следственная диаграмма или диаграмма Исикавы является графическим изображением, которое в сжатой форме и логической последовательности распределяет причины.

Основная цель диаграммы — выявить влияние причин на всех уровнях технологического процесса. Главным достоинством ее, является то, что она дает наглядное представление не только о тех факторах, которые влияют на изучаемый объект, но и о причинно-следственных связях этих факторов что особенно важно. Схема представляет собой графическое упорядочение факторов, влияющих на объект анализа.

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА анализ. Основные возможности. 2. Как построить диаграмму Исикавы 3.

Рассказывает Владимир Малафеев. Владимир Малафеев Сертифицированный бизнес-тренер. Знает, как из очень сложного сделать понятное для всех. Соединяет теорию и практику для решения вопросов бизнеса. Любой человек время от времени сталкивается с препятствиями и проблемами на своём пути. Достаточно часто люди в ответ на какой-то вызов начинают быстро что-то делать, при этом не до конца понимая причины сложившейся ситуации.

Они пытаются избавиться от симптомов, а не найти причину болезни и исправить её. Кто-то скажет в ответ: Да, это правда, но как часто мы находимся в критических обстоятельствах для нашего бизнеса?

Методы, применяемые на этапе диагностики проблемы

Следует представить себе указанное в варианте предприятие среднего или крупного размера. Необходимо кратко описать основную деятельность предприятия, ее особенности, технологию производства услуг и обслуживания потребителей услуг. С этой целью могут быть использованы данные реально существующих предприятий соответствующего профиля.

Далее необходимо представить и проанализировать необходимость обеспечения качества производимых услуг. Для этого необходимо достаточно полно представить себе сущность качества производимых услуг, из каких компонентов складывается, отличительные особенности качества производимых услуг от услуг других предприятий индустрии туризма.

том числе связанное с закрытием туристических направлений для россиян , Диаграмма Исикавы или причинно-следственная– применяется с целью.

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Затем оцениваем сумму квадратов отклонений от среднего: Определяем величину коэффициента конкордации: Количество экспертов : На приведенной ниже диаграмме Исикавы представлены основные определяющие факторы, способствующие росту объема услуг центров обработки вызовов.

Среди них: Учитывая тот факт, что крупные компании, как правило, создают собственные центры, основной группой клиентов аутсорсинговых -центров являются предприятия и организации среднего и мелкого бизнеса. Однако, проведенные исследования показывают недостаточную осведомленность лиц, принимающих решение, о наборе услуг и возможностях - и контакт-центров. Часто -центрам приходится опровергать миф о риске утечки информации о клиентах при пользовании аутсорсинговым -центром.

Данная проблема решается благодаря частичной интеграции корпоративной базы данных с - центром, которая снимает необходимость передачи в сторонний -центр полной клиентской базы.

Инновационная стратегия управления туристическим бизнесом в эпоху глобализации

Развитие круизного судоходства как составной части круизного туризма В статье рассмотрены отличительные черты круизного судоходства как составляющей круизного туризма, установлены признаки, определяющие место круизов в видовой структуре туризма, показана взаимосвязь ресурсов, потребностей и функций в круизном туризме. Ключевые слова: Постановка проблемы. Круизный туризм является одним из самых популярных и быстрорастущих, инвестиционно привлекательных сегментов международного туристского рынка, исходя из природных особенностей, постоянно увеличивающегося спроса и, как следствие, экономических результатов, которые достигаются в данном виде бизнеса.

Однако, несмотря на стремительный рост круизного сектора в мировом масштабе, Украина, обладающая значительным природно-ресурсным, рекреационным, историко-археологическим и прочими потенциалами, на сегодняшний день остаётся в стороне от данного процесса, что предопределяет необходимость в проведении комплексного исследования сложившейся проблемной ситуации.

Анализ последних исследований и публикаций.

Определение проблем туристского предприятия с использованием Диаграмма Парето, АВС-анализ, диаграмма Исикавы. Доцент.

Форма контроля: Количество часов для очной формы обучения: Всего - 72 часа Лекции — 16 часа, Практические занятия — 30 часа, Самостоятельная работа — 36часов Семестр-8 Для заочной формы обучения: Цель дисциплины Цель дисциплины — дать студентам базовые знания в области управления качеством услуг в туризме, а так же подходов к оценке эффективности предоставляемых услуг на основе необходимых стандартов и правил сертификации туристских услуг, нормативно - правовых документов, 1 2.

Задачи курса 1. Сформировать знания в области основных понятий управления услуг в туризме. Изучить современный международный рынок туризма и подходы к формированию качества услуг. Выявить особенности динамики развития и современное состояния рынка услуг туризма России. Дать оценку качеству услуг на российском и международном рынке индустрии туризма.

Дисциплина изучается в 8 семестре очной форме обучения, на 5 курсе заочной формы обучения. Полученные в процессе освоения курса знания и умения могут быть использованы при выполнении выпускной квалификационной работы. Общекультурные компетенции: Темы и краткое содержание ТЕМА 1.

Анализ процессов с точки зрения их способности генерировать конкурентные способности компании

В целом для государства эта сфера деятельности оказывается крайне важной, так как обеспечивает приток в страну значительных финансовых средств, позволяет развивать инфраструктуру как крупных городов, так и целых регионов, формирует новые рабочие места, а следовательно, снимает социальную напряженность, развивает культурные связи с другими странами, что важно в связи со стремлением России стать полноправным членом мирового сообщества.

Специфика этого вида бизнеса состоит и в том, что большинство его участников — это малые коммерческие предприятия. Так, в Санкт-Петербурге в туристическом бизнесе в г. Являясь коммерческими организациями, основной целью своей деятельности они видят получение и максимизацию прибыли. Успешное функционирование таких предприятий на рынке, характеризующегося нарастающей конкуренцией, жестко связано с эффективностью работы управленческого звена фирмы.

В процессе управления организацией менеджерам приходится принимать множество решений, которые всегда связаны с необходимостью воздействия на объект управления с целью приведения фактических значений системы оценочных показателей к запланированным или желаемым.

В туристическом бизнесе наблюдается снижение покупательской активности отрасли являются: причинно-следственная диаграмма (схема Исикавы).

Понятие и признаки полезной модели - Определение и признаки полезной модели даны в ст. Согласно п. Увеличение спроса на внутригосударственные перевозки было простимулировано развитием внутреннего туризма в том числе в направлении курортов Краснодарского края и Кавказских Минеральных вод , в том числе связанное с закрытием туристических направлений для россиян, ранее отдыхавших в Турции и Египте. Также был ожидаем прирост пассажиропотока на Черноморское побережье Краснодарского края и Крыма.

Кроме того, перевозки осуществляются в сообщении со странами СНГ и Балтии. В году продолжился спад пассажиропотока в международном сообщении, но значительно меньшими темпами. Так, объем перевезенных пассажиров за отчетный период составил 7 ,8 тыс. В сообщении со странами СНГ и Балтии за указанный период отправлено 6,3 млн человек. Наибольший рост наблюдался в сообщении со следующими странами: В сообщении с Абхазией за год перевезено ,7 тыс.

Применение статистических методов в целях повышения конкурентоспособности в туристической отрасли

Методы формирования и механизмы реализации инновационной стратегии управления туристским бизнесом Игнатьев, Андрей Владимирович Диссертация, - руб. Методы формирования и механизмы реализации инновационной стратегии управления туристским бизнесом: Ун-т Рос. За редкими исключениями туристическая деятельность получила распространение практически во всех странах мира.

Построение диаграммы Парето на примере жалоб клиентов турфирмы. Диаграмма Исикавы: характеристика метода, группировка главных причин.

Басовский Л. Управление качеством: Басовский, В. Инфра-М, Мишин В. Учебник для вузов. Основы стандартизации, метрологии и сертификации: Эванс Дж. Туризм от франц. Реализуя провозглашенные Конституцией Российской Федерации права на отдых, укрепление здоровья, свободу перемещения, граждане сталкиваются с одним из видов осуществления предпринимательства - туристской деятельностью.

Туристский бизнес - одна из наиболее высокодоходных и динамично развивающихся отраслей народного хозяйства.

Диаграмма Парето по причинам